Pisanka wuzetka

Składniki: Forma owalna

Przygotowanie:

Biszkopt: 2 szkl mąki 1 ½  szkl cukru ¾ szkl kakao 3 jaja 1 szkl mleka ½ szkl oleju 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia ¾ łyżeczki sody ¾ łyżeczki soli Cukier waniliowy Bita śmietana:  1 litr kremówki 30% Pół literatki cukru pudru 3 łyżeczki żelatyny (Biedronka) Pół literatki wrzątku Polewa: Tabliczka mlecznej czekolady Goplana 2 łyżki wody 2 łyżki mleka ¼ kostki margaryny  Dodatkowo: dżem z czarnej porzeczki

Wszystkie składniki na biszkopt wymieszać razem mikserem i potem wylać na blachę i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 1700 25minut (termooobieg). Po ostudzeniu przeciąć na pół. 1 część biszkoptu posmarować dżemem z czarnej porzeczki (ilość wg upodobań). Bita śmietana Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem i pod koniec ubijania dodać schłodzoną żelatynę i mieszać na wolniejszych obrotach. Prawie całą kremówkę wyłożyć na biszkopt przesmarowany dżemem. Przykryć drugą częścią biszkoptu. Schłodzić w lodówce. Polewa: Czekoladę, wodę i mleko podgrzać w rondelku, dodać margarynę i rozpuścić. Schłodzoną polewę wylać na biszkopt. Gotowe ciasto dowolnie udekorować i włożyć do lodówki.

Babka wielkanocna

Składniki na 2 babki: Formy: 25x12cm + 35x12cm

Przygotowanie:

Babka: 9 jajek 1 ½  szkl cukru 1 ½  opakowania cukru waniliowego 3 szkl mąki 3 łyżeczki proszku do pieczenia 400ml oleju 3 łyżki wody 3 łyżki octu Polewa: Tabliczka mlecznej czekolady Goplana 2 łyżki wody 2 łyżki mleka ¼ kostki margaryny

Wykonanie: Całe jajka utrzeć mikserem z cukrem i cukrem waniliowym. Potem dodać do nich przesianą mąkę z proszkiem i wymieszać. Na końcu wlać olej, wodę i ocet i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do 2 form wysmarowanych margaryną i obsypanych bułką tartą. Piec w temp 1600 około 50 minut (termooobieg). Polewa: Czekoladę, wodę i mleko podgrzać w rondelku, dodać margarynę i rozpuścić. Schłodzoną polewę wylać na babki. Babki dowolnie udekorować.

Tarta z kremem i borówkami

Składniki: Forma od  tarty

Przygotowanie:

Ciasto: 250g mąki 150g kostki margaryny (Palma/Kasia lub masła) ½  szklanki cukru pudru 2 żółtka 1 łyżka śmietany 18% Krem: 250 ml mleka 0,5 paczki budyniu śmietankowego 1,5  łyżki cukru pudru 1 łyżka mąki pszennej 125 dag masła lub margaryny Kasia/Palma ( temp. pokojowa) Dodatkowo: Dżem wiśniowy/czarna porzeczka Borówki amerykańskie Galaretka pomarańczowa

Ciasto: Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i schłodzić w lodówce pół godziny. Zimne ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 cm na blacie oprószonym mąką. Ciasto zwinąć w rulon i przenieść na blaszkę od tarty dociskając do brzegów. Wyłożone ciasto nakłuć widelcem i schłodzić w lodówce około 40 minut. Ciasto piec w temp 180 stopni około 25 min (dobrze nagrzany piekarnik, termoobieg). Gdyby ciasto podczas pieczenia się unosiło, należy znów nakłuć je widelcem. Krem: Prawie całe mleko zagotować z cukrem pudrem. W pozostałym mleku rozmieszać budyń i mąkę. Ugotować budyń, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Ostudzić. Masło/margarynę utrzeć z cukrem na puch, dodawać partiami zimny budyń i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Przestudzane ciasto posmarować dżemem, potem wyłożyć krem.   Owoce/galaretka: Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku. Na kremie poukładać borówki. Zalać ostrożnie stężoną galaretką.

Kruche babeczki brzoskwiniowe

Składniki: Około 20-stu babeczek

Przygotowanie:

Ciasto: 250g mąki 150g kostki margaryny (Palma/Kasia lub masła) ½  szklanki cukru pudru 2 żółtka 1 łyżka śmietany 18% Dodatkowo: Brzoskwinie z puszki Galaretka brzoskwiniowa 1 szkl wrzątku

Ciasto: Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i schłodzić w lodówce pół godziny. Zimne ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 cm na blacie oprószonym mąką. Ciasto przełożyć do małych foremek, dociskając do brzegów. Nakłuć widelcem i schłodzić w lodówce około 40 minut. Babeczki piec w temp 180 stopni około 10-15 min (dobrze nagrzany piekarnik, termoobieg). Gdyby ciasto podczas pieczenia się unosiło, należy znów nakłuć je widelcem. Owoce/galaretka: Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku. Babeczki wypełnić brzoskwiniami (pokrojonymi w paski lub kostkę). Zalać ostrożnie stężoną galaretką.