Świąteczne ciasto na bakaliowym spodzie

Forma: 23x40cm

SKŁADNIKI:

Ciasto:

8 białek

3 żółtka

20 dag cukru kryształ

10 dag orzechów włoskich mielonych

10 dag orzechów włoskich krojonych

10 dag rodzynek

5 dag kokosu

łyżeczka kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

2 budynie śmietankowe

puszka brzoskwiń

2 łyżki cukru

200g masła

Galaretka:

3 galaretki pomarańczowe

4 szkl wrzątku

Dodatkowo:

delicje

WYKONANIE:

Galaretka:

Przygotować galaretki.

Ciasto:

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i pozostałe składniki. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem i piec 30 minut w temperaturze 160 stopni (termoobieg).

Krem:

Z puszki brzoskwiń odlać sok i uzupełnić wodą tak, aby uzyskać 0,5 litra. Dodać cukier i ugotować budyń. Masło utrzeć i dodawać porcjami zimną masę budyniową.

Przełożenie ciasta:

Ciasto – krem – brzoskwinie pokrojone w plasterki - delicje – galaretka.

Spód w tym cieście robi zawsze największą furorę.Jest mega pyszny!

Delicja

Składniki: Forma: 21x32cm

Przygotowanie:

Biszkopt: 3 jajka ½  szkl cukru 1 łyżka octu 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szkl mąki Galaretka: 3 galaretki wiśniowe 4,5 szkl wrzątku Krem: 0,5l mleka 1 paczka budyniu śmietankowego 2  łyżki cukru pudru 2 łyżki mąki pszennej 250 dag margaryny Kasia/Palma  (temp. pokojowa) Dodatkowo: Delicje

Biszkopt: Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru, wlać ocet i miksować, dodać przesianą mąkę z proszkiem i mieszać chwilę na małych obrotach. Ciasto wlać na blachę wyłożoną papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1600 ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka. Galaretka: Przygotować galaretki. Krem: Prawie całą ilość mleka zagotować z cukrem pudrem. W pozostałym mleku rozmieszać budyń i mąkę (można mikserem). Ugotować budyń, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Ostudzić. Margarynę utrzeć, dodawać partiami zimny budyń i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowany krem wyłożyć na biszkopt. Wykonanie całości: Na kremie poukładać delicje i zalać ostrożnie tężejącą galaretką. Schłodzić w lodówce.

Pyszne truskawkowe

Składniki: Forma: 21x32cm

Przygotowanie:

Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka cukru  3 opakowania budyniu czekoladowego ½ szkl mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem: 0,5l mleka 1 paczka budyniu śmietankowego 2  łyżki cukru pudru 2 łyżki mąki pszennej 250 dag margaryny Kasia/Palma  (temp. pokojowa) Galaretka: 2 opakowania galaretki truskawkowej 2,5 szkl wrzątku Dodatkowo: truskawki

Biszkopt: Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i budyniem i chwilę mieszać.  Ciasto wlać na blachę wyłożoną papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1700 ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka. Przestudzony biszkopt przeciąć na połowę. Posmarować dżemem porzeczkowym. Krem: Prawie całą ilość mleka zagotować z cukrem pudrem. W pozostałym mleku rozmieszać budyń i mąkę (można mikserem). Ugotować budyń, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Ostudzić. Margarynę utrzeć, dodawać partiami zimny budyń i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowany krem wyłożyć na ciasto posmarowane dżemem. Owoce/galaretka: Galaretki rozpuścić we wrzątku. Na kremie poukładać truskawki. Zalać ostrożnie stężoną galaretką. Schłodzić w lodówce.