Torcik makowy

Proponuję bardzo smaczny, lekki i prosty w przygotowaniu torcik makowy. 

Wilgotne ciasto makowe, kwaskowatość dżemu porzeczkowego i słodycz kremówki to połączenie idealne. Świąteczny czas to również piękna zastawa, dbałość na talerzu i na stole o każdy szczegół... Oto zawsze dba marka Ambition. 

Forma: tortownica 24cm

SKŁADNIKI:

Ciasto:

300g mielonego maku

270g cukru

7 jajek

3 łyżki kaszki manny

2 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Bita śmietana:

0,5 litra kremówki 36%

2 czubate łyżeczki żelatyny

¼ literatki wrzątku

1 lub 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

dżem porzeczkowy

brzoskwinie

3/4 szkl wrzątku

1 galaretka pomarańczowa

WYKONANIE:

Ciasto:

Mak sparzyć wrzątkiem, wystudzić i odcisnąć wodę.

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mak, kaszę mannę, bułkę tartą i proszek do pieczenia i wymieszać mikserem. Białka ubić na sztywno i dodać do masy makowej. 

Wymieszać delikatnie. Ciasto przelać do tortownicy wyściełanej papierem do pieczenia.

Piec około 45 minut w 170 stopniach (termoobieg) do tzw. suchego patyczka.

Po wystudzeniu przekroić na 3 blaty i 2 dolne blaty posmarować dżemem.

Bita śmietana:

Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. 

Kremówkę ubić z cukrem pudrem.

 Do ubitej kremówki dodać schłodzoną żelatynę i mieszać na wolniejszych obrotach. 

Prawie całą bitą śmietaną posmarować blaty makowe. 

Resztę kremówki pozostawić do dekoracji.

Na wierzch ułożyć pokrojone brzoskwinie i zalać stężoną galaretką.

Dzięki marce Ambition i jej kolekcji Fala i Winter udało się uzyskać efekt elegancji, harmonii i piękna. Zapraszam do wypróbowania przepisu oraz do zapoznania się z marką Ambition

Ambition z dbałością = Święta z dbałością    

Świąteczne ciasto na bakaliowym spodzie

Forma: 23x40cm

SKŁADNIKI:

Ciasto:

8 białek

3 żółtka

20 dag cukru kryształ

10 dag orzechów włoskich mielonych

10 dag orzechów włoskich krojonych

10 dag rodzynek

5 dag kokosu

łyżeczka kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

2 budynie śmietankowe

puszka brzoskwiń

2 łyżki cukru

200g masła

Galaretka:

3 galaretki pomarańczowe

4 szkl wrzątku

Dodatkowo:

delicje

WYKONANIE:

Galaretka:

Przygotować galaretki.

Ciasto:

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i pozostałe składniki. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem i piec 30 minut w temperaturze 160 stopni (termoobieg).

Krem:

Z puszki brzoskwiń odlać sok i uzupełnić wodą tak, aby uzyskać 0,5 litra. Dodać cukier i ugotować budyń. Masło utrzeć i dodawać porcjami zimną masę budyniową.

Przełożenie ciasta:

Ciasto – krem – brzoskwinie pokrojone w plasterki - delicje – galaretka.

Spód w tym cieście robi zawsze największą furorę.Jest mega pyszny!

Wiśniowy sernik na zimno

Składniki: Forma: 21x32cm	Przygotowanie:
Masa: 500g sera z wiaderka (naturalny President) 3 łyżki cukru pudru (wg upodobań) 2 galaretki wiśniowe kawałki czekolady Galaretka: 2 galaretki wiśniowe 3 szkl wrzątku Dodatkowo: Herbatniki czekoladowe	Masa: Galaretki rozpuścić w 2 szkl wody i wystudzić. Ser zmiksować z cukrem pudrem. Wlać tężejące galaretki  i połączyć wszystko mikserem. Na końcu wrzucić kawałki czekolady i wymieszać. Gotową masę wylać na herbatniki. Wierzch przykryć stężoną galaretką. Schłodzić w lodówce.

Serniczek na zimno z galaretką

Składniki: Forma: 21x32cm	Przygotowanie:
Masa: 500g sera z wiaderka (naturalny President) 3 łyżki cukru pudru 2 opakowania „Śnieżki” 1 szkl mleka 2 galaretki brzoskwiniowe Galaretka: 2 galaretki truskawkowe 3 szkl wrzątku Dodatkowo: Herbatniki czekoladowe	Masa: Galaretki rozpuścić w 2 szkl wody i wystudzić. Ser zmiksować z cukrem. „Śnieżki” ubić z mlekiem, dodać do sera i wymieszać.  Na końcu wlać galaretki  i połączyć wszystko mikserem. Gotową masę wylać na herbatniki. Wierzch przykryć stężoną galaretką. Schłodzić w lodówce.

Delicja

Składniki: Forma: 21x32cm

Przygotowanie:

Biszkopt: 3 jajka ½  szkl cukru 1 łyżka octu 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szkl mąki Galaretka: 3 galaretki wiśniowe 4,5 szkl wrzątku Krem: 0,5l mleka 1 paczka budyniu śmietankowego 2  łyżki cukru pudru 2 łyżki mąki pszennej 250 dag margaryny Kasia/Palma  (temp. pokojowa) Dodatkowo: Delicje

Biszkopt: Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru, wlać ocet i miksować, dodać przesianą mąkę z proszkiem i mieszać chwilę na małych obrotach. Ciasto wlać na blachę wyłożoną papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1600 ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka. Galaretka: Przygotować galaretki. Krem: Prawie całą ilość mleka zagotować z cukrem pudrem. W pozostałym mleku rozmieszać budyń i mąkę (można mikserem). Ugotować budyń, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Ostudzić. Margarynę utrzeć, dodawać partiami zimny budyń i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowany krem wyłożyć na biszkopt. Wykonanie całości: Na kremie poukładać delicje i zalać ostrożnie tężejącą galaretką. Schłodzić w lodówce.