Jajko sadzone na słodko

Jaja, jajka, jajeczka... Pora na Wielkanoc! A dlaczego nie na słodko? Moja propozycja podania bardzo szybkiego w przygotowaniu małego dania na wesoło wprawi w zachwyt i tego małego smakosza i tego dużego... Jajko sadzone, czyli serek mascarpone, bita śmietana, cukier puder, brzoskwinia i przezroczysta galaretka! Na dnie masy można opcjonalnie pokruszyć dowolne ciasteczka. Podajcie koniecznie ze sokiem Hortex! Mniam...

Składniki: 4 duże szklaneczki	Przygotowanie:
Krem: 330ml kremówki 30% 1,5  łyżki cukru pudru 250g serka mascarpone Galaretka: 2 opakowania przezroczystej galaretki 2,5 szkl wrzątku Dodatkowo: brzoskwinie dowolne ciasteczka sok Hortex jabłko-mięta	Na spodzie szklaneczek pokruszyć ciasteczka.  Kremówkę wymieszać mikserem z serkiem mascarpone i cukrem pudrem do uzyskania konsystencji kremu. Wyłożyć na ciasteczka i na boki. Poukładać połówki brzoskwiń. Zalać tężącą galaretką.  Schłodzić w lodówce. Podajemy ze szklaneczką soku Hortex!

Babka kakaowa

  Składniki na 2 średnie babki:

-  4 jajka

- 300g jogurtu naturalnego

- 1 szkl cukru

- 1 szkl oleju

- 3 szkl mąki pszennej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki kakao

 

Wykonanie:

Białka ubić, dodać cukier i miksować do rozpuszczenia cukru, dodać żółtka i wymieszać, wlać jogurt i olej - wymieszać, wsypać mąkę i proszek do pieczenia i mieszać na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Blaszki wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą, Ciasto przelać do formy na 2/3 wysokości. Piec w temp 160 stopni około 50 minut (do suchego patyczka).

Ciasteczka Jajeczka

Ciasteczka Jajeczka... musiałam je zrobić, ponieważ krążą na wielu stronach w Internecie... Chciałam się przekonać, czy rzeczywiście, oprócz tego, że cieszą oko, są też smaczne... I wierzcie mi, że są! Niby słodkie, niby kwaśne - idealne połączenie...

Składniki na 30 jajeczek

(30 ciasteczek z dziurką i 30 bez dziurki):

- 300g mąki pszennej

- 200g margaryny Kasia lub masła
- 50g cukru pudru
- jajko

Wykonanie ciasteczek:

Wszystkie składniki ugniatamy rękoma do uzyskania jednolitej masy. Chłodzimy 2h w lodówce. Blat posypujemy mąką i wałkujemy ciasto - wycinamy ciasteczka w kształcie jajka. W połowie ciasteczek robimy dziurki. Pieczemy w 160 stopniach 10-15 min w zależności od grubości ciasteczek (do zarumienienia).

Składniki na masę cytrynową:

- 65 ml soku z cytryny

- 60 g cukru pudru

- 3 żółtka

- 110 g masła

Wykonanie masy cytrynowej:

W garnuszku mieszamy sok z cytryny z cukrem pudrem i żółtkami. Masę lekko podgrzewamy, dodajemy masło i cały czas mieszamy, aż do zagotowania. Po zagotowaniu, studzimy.

Dodatkowo:

- cukier puder

Ciasteczka z dziurką oprószamy cukrem pudrem. Ciastka bez dziurki smarujemy kremem cytrynowym i przykrywamy ciastkami z dziurką.