Babeczki z budyniem

SKŁADNIKI - 12 sztuk:

Ciasto

300g mąki pszennej

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

150g cukru

2 jajka

170 ml mleka

120 ml oleju

Masa budyniowa:

1 budyń czekoladowy 

300 ml mleka

2 łyżki cukru

Dodatkowo:

cukier puder

WYKONANIE:

Ugotować budyń i lekko ostudzić. 

Połączyć ze sobą w jednej misce składniki suche, a w drugiej składniki mokre. Wymieszać je ręką. Dodać składniki suche do składników mokrych i wymieszać je delikatnie ręką.

Do silikonowej foremki nałożyć łyżkę ciasta, na to łyżkę budyniu i przykryć je pozostałym ciastem. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku około 25 minut (termoobieg) w 160 stopniach.

Oprószyć cukrem pudrem.

Muffinki z jeżynami

Składniki na 12-15 sztuk:

Przygotowanie:

Ciasto na muffinki: 250g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 100g cukru 2 jajka 75 ml oleju 250g jogurtu naturalnego (może być też jogurt owocowy, maślanka, kefir, zsiadłe mleko) Dodatkowo: jeżyny

Połączyć ze sobą w jednej misce składniki suche, a w drugiej składniki mokre. Wymieszać je ręką. Dodać składniki suche do składników mokrych i wymieszać je delikatnie ręką. Wyłożyć blaszkę do muffinek papilotkami lub silikonowymi foremkami. Do każdej papilotki nałożyć łyżkę ciasta, na to 2-3 jeżynki i przykryć je pozostałym ciastem. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku około 25 minut (termoobieg) w 160 stopniach.

Kolorowe babeczki

Dowolny przepis na muffinki, ulubiona masa (np. kremówka z malinami), sezonowe owoce... Gotowe!

Babeczki ze śliwką i kruszonką

Składniki: około 30 babeczek	Przygotowanie:
Ciasto: 3 jajka 1 szkl cukru ¾ szkl oleju 1 ½ szkl maślanki 3 ¾ szkl mąki 3 łyżeczki proszku Kruszonka: 125g margaryny 1 ¼  szkl mąki ¼ szkl cukru pudru ¼ szkl cukru Dodatkowo: Cukier puder Śliwki	Wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać mikserem lub ręką. Ciasto przełożyć do foremek od muffinek, tak do połowy wysokości. Na każdą babeczkę położyć połówkę śliwki. Przygotować kruszonkę i rozłożyć owocach. Babeczki włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika i piec w 160 stopniach (termoobieg) około 50 minut (do suchego patyczka). Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

Muffinki z kokosową kruszonką

Składniki na 15 sztuk:

Przygotowanie:

Ciasto: 2 szkl mąki pszennej 1 ½  łyżeczki proszku do pieczenia ½ szkl cukru ½ szkl maślanki/ jogurtu 2 jajka 100g masła owoce Kruszonka: ½ szkl mąki pszennej 1 łyżka cukru pudru 3 łyżki wiórków kokosowych 3 łyżki masła Dodatkowo: cukier puder lub polewa czekoladowa

Masło roztopić i wystudzić. Połączyć ze sobą w jednej misce składniki suche, a w drugiej składniki mokre. Wymieszać je ręką. Dodać składniki suche do składników mokrych i wymieszać je delikatnie ręką. Do silikonowej foremki nałożyć łyżkę ciasta, na to owoce i posypać kruszonką. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku około 20 minut (termoobieg) w 160 stopniach. Oprószyć cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

 

Muffinki z toffi

Składniki na 15 sztuk:

Przygotowanie:

Ciasto na muffinki: 300g mąki pszennej 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia 150g cukru 2 jajka 170 ml mleka 120 ml oleju Masa karmelowa: Gotowa masa krówkowa lub kajmakowa

Połączyć ze sobą w jednej misce składniki suche, a w drugiej składniki mokre. Wymieszać je ręką. Dodać składniki suche do składników mokrych i wymieszać je delikatnie ręką. Wyłożyć blaszkę do muffinek papilotkami lub silikonowymi foremkami. Do każdej papilotki nałożyć łyżkę ciasta, na to łyżeczkę karmelu i przykryć je pozostałym ciastem. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku około 25 minut (termoobieg) w 160 stopniach.