Kawowe serduszka

Składniki:

Przygotowanie:

300ml kremówki 30% 200ml kawy rozpuszczalnej Nescafe Creme lub Jacobs Velvet (2 łyżeczki) 50g cukru 1,5 łyżki żelatyny Do dekoracji: Polewa czekoladowa, starta czekolada, kakao, owoce itp.

Zaparzyć kawę. Żelatynę wsypać do kubka i zalać odrobiną wrzątku i mieszać, aby się rozpuściła. Kremówkę z cukrem zagotować,  dodać kawę i wymieszać. Gdy żelatyna napęcznieje, wlać jeszcze do niej kilka łyżek gorącego mleka i wymieszać. (Gdybyśmy od razu dodali żelatynę do gotującej się kremówki, mogłyby powstać grudki.) Kremówkę z kawą, jak zacznie się gotować, zdjąć z ognia, wlać powoli do niej żelatynę, cały czas mieszając. Zostawić do ostygnięcia. Serduszkową formę silikonową wypełnić panna cottą. Schłodzić w lodówce. Podawać po kilku godzinach. Udekorować według upodobań.

źródło inspiracji: http://magiawkuchni.blox.pl/2013/02/Panna-Cotta-kawowa.html

Kawowa Panna Cotta

Składniki:

Przygotowanie:

300ml kremówki 30% 200ml kawy rozpuszczalnej Nescafe Creme lub Jacobs Velvet (2 łyżeczki) 50g cukru 1,5 łyżki żelatyny Do dekoracji: Polewa czekoladowa, starta czekolada, kakao, owoce itp.

Zaparzyć kawę. Żelatynę wsypać do kubka i zalać odrobiną wrzątku i mieszać, aby się rozpuściła. Kremówkę z cukrem zagotować,  dodać kawę i wymieszać. Gdy żelatyna napęcznieje, wlać jeszcze do niej kilka łyżek gorącego mleka i wymieszać. (Gdybyśmy od razu dodali żelatynę do gotującej się kremówki, mogłyby powstać grudki.) Kremówkę z kawą, jak zacznie się gotować, zdjąć z ognia, wlać powoli do niej żelatynę, cały czas mieszając. Zostawić do ostygnięcia. Dowolną formę silikonową, szklaneczki czy pucharki wypełnić panna cottą. Schłodzić w lodówce. Podawać po kilku godzinach. Udekorować według upodobań.

źródło inspiracji: http://magiawkuchni.blox.pl/2013/02/Panna-Cotta-kawowa.html

Panna Cotta z truskawkami

Składniki na około 12 sztuk:

Przygotowanie:

1l mleka 330ml kremówki 30% 4 łyżki cukru 1 paczka cukru waniliowego 1 paczka żelatyny (50g) Zmiksowane truskawki lub inne owoce (ilość cukru oraz rodzaj owoców, sosów wg uznania)

Mleko z kremówką, cukier i cukier waniliowy podgrzać w garnku. Mieszać do rozpuszczenia. Żelatynę wsypać do kubka i zalać odrobiną wrzątku i mieszać, aby się rozpuściła. Gdy żelatyna napęcznieje, wlać jeszcze do niej kilka łyżek gorącego mleka i wymieszać. (Gdybyśmy od razu dodali żelatynę do gotującego się mleka z kremówką, mogłyby powstać grudki.) Mleko z kremówką, gdy zacznie się gotować, zdjąć z ognia, wlać powoli do niego żelatynę, cały czas mieszając. Zostawić do ostygnięcia.  Dowolną formę silikonową, szklaneczki czy pucharki wypełnić panna cottą. Schłodzić w lodówce. Podawać po kilku godzinach z sosem lub owocami.