Tarta z kremem i brzoskwiniami

Składniki: Forma do tarty

Przygotowanie:

Ciasto: 250g mąki 150g kostki margaryny (Palma/Kasia lub masła) ½  szklanki cukru pudru 2 żółtka 1 łyżka śmietany 18% Krem: 250 ml mleka 0,5 paczki budyniu śmietankowego 1,5  łyżki cukru pudru 1 łyżka mąki pszennej 125 dag masła lub margaryny Kasia/Palma  (temp. pokojowa) Dodatkowo: Brzoskwinie z puszki Galaretka brzoskwiniowa 1 szkl wrzątku Dżem z czarnej porzeczki lub wiśniowy

Ciasto: Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i schłodzić w lodówce pół godziny. Zimne ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 cm na blacie oprószonym mąką. Ciasto zwinąć w rulon i przenieść na blaszkę do tarty dociskając do brzegów. Wyłożone ciasto nakłuć widelcem i schłodzić w lodówce około 40 minut. Ciasto piec w temp 180 stopni około 25 min (dobrze nagrzany piekarnik, termoobieg). Gdyby ciasto podczas pieczenia się unosiło, należy znów nakłuć je widelcem. Krem: Prawie całe mleko zagotować z cukrem pudrem. W pozostałym mleku rozmieszać budyń i mąkę. Ugotować budyń, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Ostudzić. Masło/margarynę utrzeć z cukrem na puch, dodawać partiami zimny budyń i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.  Ciasto posmarować dżemem, potem wyłożyć krem. Owoce/galaretka: Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku. Na kremie poukładać brzoskwinie pokrojone w plasterki. Zalać ostrożnie stężoną galaretką.

Jabłecznik z czekoladowym budyniem

Składniki: Forma: 21x32cm	Przygotowanie:
Ciasto: 0,5kg mąki 1 kostka margaryny (250g) 1 szklanka cukru pudru 2 jajka  2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia Masa budyniowa: 2 opakowania budyniu czekoladowego 1l mleka 3 łyżki cukru Dodatkowo: Dowolna ilość jabłek (można pokrojone w kostkę, plastry lub mus)	Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i podzielić na 2 części. Jedną część wyłożyć na blaszkę  wyłożoną papierem do pieczenia, drugą schłodzić w lodówce. Na ciasto położyć jabłka. Ugotować budyń i gorący wylać na jabłka. Pozostałą część ciasta pokruszyć na gorący budyń. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok. 40 min. w 160°C (termoobieg).

Runo leśne

Składniki: Forma: 21x32cm

Przygotowanie:

Biszkopt: 6 jajek 1 szkl cukru 2 łyżki octu mały proszek do pieczenia 2 szkl mąki Galaretka: 1 galaretka agrestowa 1,5 szkl wrzątku 1 galaretka pomarańczowa 1,5 szkl wrzątku Kremówka: 0,5 litra kremówki 36% 1,5 łyżeczki żelatyny ¼ literatki wrzątku 1 lub 2 łyżki cukru pudru (w zależności od upodobań) Dodatkowo: Maliny, borówki, jagody

Biszkopt: Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru, wlać 2 łyżki octu i miksować, dodać przesianą mąkę z proszkiem i mieszać chwilę na małych obrotach. Ciasto wlać na blachę wyłożoną papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1600 ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka. Galaretka: Przygotować osobno 2 galaretki. Galaretkę pomarańczową przygotować troszkę wcześniej niż agrestową, żeby szybciej stężała. Kremówka: Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Ubić kremówkę, dodać cukier puder i na koniec dodać żelatynę i chwilę wymieszać. Wykonanie całości: Na biszkopt nałożyć kremówkę, potem owoce i zalać galaretką pomarańczową. Gdy galaretka na placku będzie już stężona, wylać galaretkę  agrestową. W ten sposób uzyskamy efekt dwukolorowy.