Francuskie ciasteczka KWIATUSZKI

Składniki:	Przygotowanie:
Ciasto francuskie Marmolada Cukier puder	Ciasto francuskie pokroić na kwadraty. Każdy kwadracik naciąć na rogach i zawinąć do środka (jak na zdjęciach). Na środek położyć odrobinę marmolady. Gotowe ciasteczka układać na blasze (nie posmarowanej tłuszczem) i piec w temp. 225 st.C przez około 10 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Inspiracja ze strony: http://arabeskawaniliowa.blog.pl/2014/05/26/joulutorttu-finskie-ciasteczka/

 

Czoko

Składniki: Forma: 25cm x 34cm

Przygotowanie:

Biszkopt: 2 szkl mąki 1 ½  szkl cukru ¾ szkl kakao 3 jaja 1 szkl mleka ½ szkl oleju 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia ¾ łyżeczki sody ¾ łyżeczki soli Cukier waniliowy Bita śmietana:  0,5 litra kremówki 30-36% ¼ literatki cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny 40ml wrzątku 40g cappuccino orzechowego Dodatkowo: Czekolada do posypania Dżem z czarnych porzeczek

Wszystkie składniki na biszkopt wymieszać razem mikserem i potem wylać na blachę i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 1700 25minut (termooobieg). Po ostudzeniu przeciąć na pół. 1 część biszkoptu posmarować dżemem z czarnej porzeczki (ilość wg upodobań). Bita śmietana Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Po koniec ubijania dodać cappuccino, delikatnie wymieszać. Do ubitej kremówki dodać schłodzoną żelatynę i mieszać na wolniejszych obrotach. Prawie całą masę wyłożyć na biszkopt przesmarowany dżemem. Przykryć drugą częścią biszkoptu. Na wierzch biszkoptu położyć resztę masy. Ciasto posypać startą czekoladą. Schłodzić w lodówce. .

Puchatek

Składniki: Forma: 21x32cm

Przygotowanie:

Ciasto: ¾ kostki margaryny 4 żółtka 40dag maki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ szkl cukru pudru 190g jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany (6 łyżek) Piana: 4 białka ½ szkl cukru pudru Masa budyniowa: Paczka budyniu waniliowego lub śmietankowego 2 szkl mleka 2 łyżki cukru 250g margaryny Kasia Dodatkowo: słoiczek powideł (300g) 350g pokrojonych orzechów włoskich Polewa: pół tabliczki czekolady łyżka wody łyżka mleka łyżeczka margaryny Kasia

Ciasto: Mikserem ucierać: żółtka, margarynę i cukier. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia – wymieszać. Na koniec dodać śmietanę/jogurt - wymieszać. Ciasto podzielić na pół i rozłożyć na 2 blaszki posmarowane margaryną. Ciasta posmarować powidłami. Piana: Z białek ubić pianę, dodać cukier puder i wymieszać. Pianę wyłożyć na powidła. Na pianę porozrzucać orzechy. Piec w temp 160 stopni około 25 minut każdy z placków. Warstwy pieczone: ciasto-powidła-piana-orzechy x 2 Gdy ciasto będzie chłodne, przygotować masę budyniową. Masa  budyniowa: Ugotować budyń, do gotującego się budyniu, wrzucić margarynę i mieszać do rozpuszczenia. Ciasto zalać gorącym budyniem. Przykryć drugą warstwą ciasta. Schłodzić w lodówce. Polewa: Czekoladę, wodę i mleko podgrzać w rondelku, dodać margarynę i rozpuścić. Schłodzoną polewę wylać na Puchatka.