Kruche babeczki brzoskwiniowe

Składniki: Około 20-stu babeczek

Przygotowanie:

Ciasto: 250g mąki 150g kostki margaryny (Palma/Kasia lub masła) ½  szklanki cukru pudru 2 żółtka 1 łyżka śmietany 18% Dodatkowo: Brzoskwinie z puszki Galaretka brzoskwiniowa 1 szkl wrzątku

Ciasto: Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i schłodzić w lodówce pół godziny. Zimne ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 cm na blacie oprószonym mąką. Ciasto przełożyć do małych foremek, dociskając do brzegów. Nakłuć widelcem i schłodzić w lodówce około 40 minut. Babeczki piec w temp 180 stopni około 10-15 min (dobrze nagrzany piekarnik, termoobieg). Gdyby ciasto podczas pieczenia się unosiło, należy znów nakłuć je widelcem. Owoce/galaretka: Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku. Babeczki wypełnić brzoskwiniami (pokrojonymi w paski lub kostkę). Zalać ostrożnie stężoną galaretką.

Napoleonik

Składniki:

Przygotowanie:

Ciasto: 2 gotowe opakowania ciasta francuskiego Krem: 1l mleka 1 szkl cukru 1 opak. cukru waniliowego 4 łyżki mąki pszennej 4 łyżki mąki ziemniaczanej 250 dag masła lub margaryny Kasia/Palma  Dodatkowo: Cukier puder

Ciasto: Płat ciasta francuskiego wraz z papierem przełożyć na blaszkę. Ciasto nakłuć widelcem i piec w dobrze nagrzanym piekarniku w temp. 200 stopni około 20-25 minut (termoobieg ). Gdyby ciasto podczas pieczenia się unosiło, należy znów nakłuć je widelcem. Tak samo upiec drugi płat ciasta. Schłodzić. Krem: Prawie całe mleko zagotować z cukrami i margaryną. W pozostałym mleku rozmieszać obie mąki. Ugotować budyń, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gorący budyń wylać  na 1 płat ciasta, a wierzch przykryć drugim. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Tarta z kremem i brzoskwiniami

Składniki: Forma do tarty

Przygotowanie:

Ciasto: 250g mąki 150g kostki margaryny (Palma/Kasia lub masła) ½  szklanki cukru pudru 2 żółtka 1 łyżka śmietany 18% Krem: 250 ml mleka 0,5 paczki budyniu śmietankowego 1,5  łyżki cukru pudru 1 łyżka mąki pszennej 125 dag masła lub margaryny Kasia/Palma  (temp. pokojowa) Dodatkowo: Brzoskwinie z puszki Galaretka brzoskwiniowa 1 szkl wrzątku Dżem z czarnej porzeczki lub wiśniowy

Ciasto: Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i schłodzić w lodówce pół godziny. Zimne ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 cm na blacie oprószonym mąką. Ciasto zwinąć w rulon i przenieść na blaszkę do tarty dociskając do brzegów. Wyłożone ciasto nakłuć widelcem i schłodzić w lodówce około 40 minut. Ciasto piec w temp 180 stopni około 25 min (dobrze nagrzany piekarnik, termoobieg). Gdyby ciasto podczas pieczenia się unosiło, należy znów nakłuć je widelcem. Krem: Prawie całe mleko zagotować z cukrem pudrem. W pozostałym mleku rozmieszać budyń i mąkę. Ugotować budyń, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Ostudzić. Masło/margarynę utrzeć z cukrem na puch, dodawać partiami zimny budyń i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.  Ciasto posmarować dżemem, potem wyłożyć krem. Owoce/galaretka: Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku. Na kremie poukładać brzoskwinie pokrojone w plasterki. Zalać ostrożnie stężoną galaretką.

Jabłecznik z czekoladowym budyniem

Składniki: Forma: 21x32cm	Przygotowanie:
Ciasto: 0,5kg mąki 1 kostka margaryny (250g) 1 szklanka cukru pudru 2 jajka  2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia Masa budyniowa: 2 opakowania budyniu czekoladowego 1l mleka 3 łyżki cukru Dodatkowo: Dowolna ilość jabłek (można pokrojone w kostkę, plastry lub mus)	Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i podzielić na 2 części. Jedną część wyłożyć na blaszkę  wyłożoną papierem do pieczenia, drugą schłodzić w lodówce. Na ciasto położyć jabłka. Ugotować budyń i gorący wylać na jabłka. Pozostałą część ciasta pokruszyć na gorący budyń. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok. 40 min. w 160°C (termoobieg).