Składniki:
Forma:
23cm x 40cm
|
Przygotowanie:
|
Biszkopt:
2 szkl mąki
1 ½ szkl cukru
¾ szkl
kakao
3 jaja
1 szkl
mleka
½ szkl
oleju
1 ½
łyżeczki proszku do pieczenia
¾
łyżeczki sody
¾
łyżeczki soli
cukier
waniliowy
Bita śmietana:
1 litr kremówki 30%
pół
literatki cukru pudru (można mniej)
3
czubate łyżeczki żelatyny
pół literatki wrzątku
Galaretka:
3
galaretki truskawkowe:
4 szkl
wrzątku
Truskawki
|
Wykonanie biszkoptu:
Wszystkie składniki na biszkopt
wymieszać razem mikserem i potem wylać na blachę i włożyć do nagrzanego piekarnika.
Piec w temp 1700 25minut (termooobieg).
Po ostudzeniu przeciąć na pół.
Do wykonania ciasta wystarczy
połowa biszkoptu. Pozostałą część, można zawinąć w folię spożywczą i schować
do zamrażalnika.
Wykonanie bitej śmietany:
Żelatynę zalać wrzątkiem,
wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem, przed końcem ubijania dodać schłodzoną żelatynę i mieszać na wolniejszych obrotach. Bitą śmietanę wyłożyć na biszkopt.
Truskawki ułożyć na kremówce. Zalać
stężoną galaretką.
|
niedziela, 3 stycznia 2016
Ciasto z truskawkami i kremówką
Pijana zakonnica
Składniki:
|
Przygotowanie:
|
Biszkopt wysoki:
6 jajek
1 szkl cukru
2 łyżki octu
2 ½ łyżeczki proszku
do pieczenia
2 szkl mąki
Poncz:
½ szkl.
wody
3
łyżki cukru pudru
cukier
waniliowy
2
łyżki kakao
4
kieliszki wódki
¼
kostki margaryny
Bita śmietana:
1 litr kremówki 30%
pół
literatki cukru pudru
3-4
czubate łyżeczki żelatyny
pół literatki wrzątku
Wierzch:
czekolada mleczna
1 łyżka masła
6 łyżek mleka
|
Wykonanie biszkoptu:
Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia
cukru, wlać 2 łyżki octu i miksować, dodać przesianą mąkę z proszkiem i
mieszać chwilę na małych obrotach. Ciasto wlać na blachę wyłożoną papierem.
Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1600 ok. 25 minut
(termoobieg) do suchego patyczka.
W gorącym biszkopcie zrobić dziurki (końcówką od
drewnianej łyżki) w ostępach 2-3 cm.
Wykonanie ponczu:
Wszystkie składniki zagotować i wlać
do dziurek w biszkopcie
Wykonanie bitej śmietany:
Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia
i schłodzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Do ubitej kremówki dodać
schłodzoną żelatynę i mieszać na wolniejszych obrotach. Całą kremówkę wyłożyć
na schłodzony biszkopt polany ponczem.
Wykonanie polewy:
Składniki
na polewę rozpuścić na małym ogniu. Jak polewa będzie schłodzona, polać po kremówce.
|
Murzynek z ospą
Składniki:
|
Przygotowanie:
|
Biszkopt wysoki:
6 jajek
1 szkl cukru
2 łyżki octu
2 ½ łyżeczki proszku
do pieczenia
2 szkl mąki
Polewa:
½ kostki margaryny
¾ szkl cukru pudru
2 łyżki mleka lub wody
płaska łyżka mąki
ziemniaczanej
2 łyżki kakao
Jeśli zabraknie polewy
podwoić porcję
Dodatkowo:
Wiórki kokosowe
|
Wykonanie biszkoptu:
Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do
rozpuszczenia cukru, wlać 2 łyżki octu i miksować, dodać przesianą mąkę z
proszkiem i mieszać chwilę na małych obrotach. Ciasto wlać na blachę wyłożoną
papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1600 ok. 25 minut
(termoobieg) do suchego patyczka.
Wykonanie
polewy:
Wszystkie składniki
włożyć do rondelka i mieszać na małym ogniu do rozpuszczenia.
Wykonanie
kostek:
Biszkopt pokroić na
kostki, obtaczać je w polewie i wiórkach kokosowych.
Do wykonania 12 kostek
wystarczy 1/3 biszkoptu, ale ja piekę cały. Kwadratowy biszkopt wykorzystuję
do wykonania innego ciasta (jeśli nie chcemy go robić od razu, biszkopt, można
zawinąć w folię spożywczą i schować do zamrażalnika), a pozostałą cześć
wykorzystuję do kokosowych kostek.
|
Błyskawiczne kakaowe z kaszką
Składniki:
Forma: 25cm
x 25cm
|
Przygotowanie:
|
Masa:
1 litr mleka
1 kostka
margaryny
½ szkl
cukru
cukier waniliowy
3 łyżki ciemnego kakao
1 szkl
kaszki błyskawicznej
Dodatkowo:
herbatniki
maślane
polewa/rozpuszczona
czekolada
|
Ciasto:
Mleko
zagotować, rozpuścić w nim margarynę. Wsypać cukry i mieszać do
rozpuszczenia. Na koniec dodać kakao i kaszkę błyskawiczną. Gotować około 2
minut. Gorącą masę wylać na blaszkę wyłożoną herbatnikami. Masę przykryć
herbatnikami. Schłodzone ciasto polać polewą lub roztopioną czekoladą.
Ciasto
najlepiej zjeść w ten sam dzień.
|
Subskrybuj:
Posty (Atom)