niedziela, 26 lutego 2017

Warzywa na patelnię Hortex w towarzystwie piersi z kurczaka




Składniki:
„Warzywa na patelnię z suszonymi pomidorami” firmy Hortex
Filety z kurczaka
Oliwa z oliwek
Przyprawa do gyrosa
Opcjonalnie: szczypiorek, żółty ser

Wykonanie:
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Piersi z kurczaka kroimy na kawałki, dusimy na patelni, dodając odrobinę przyprawy do gyrosa oraz mieszanki przypraw do warzyw z suszonymi pomidorami (dołączonej do opakowania Hortex „Warzywa na patelnię z suszonymi pomidorami”). Mięsko może być mniej lub bardziej uduszone, podsmażone – w zależności od upodobań. Gotowe mięso przekładamy do miseczek lub na talerz. „Warzywa na patelnię z suszonymi pomidorami”  firmy Hortex wrzucamy na tę samą patelnię i podsmażamy zgodnie z informacją na opakowaniu. Gotowe układamy obok mięska. Możemy również wzbogacić wersję o żółty ser.  Potrawa smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło. Smacznego!






Z miłości do soków Hortex



Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru 
3 opakowania budyniu czekoladowego
½ szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i budyniem i chwilę mieszać.  Ciasto wlać na blaszkę w kształcie serca wyłożoną papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1700 ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka. Przestudzony biszkopt przeciąć na połowę. 

Masa budyniowa
900ml Soku Hortex Pomarańcza Brzoskwinia
2 budynie śmietankowe
1 galaretka pomarańczowa lub brzoskwiniowa
Gotujemy budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu, a mleko zastępujemy sokiem. Budynie mieszamy w szklance soku, wlewamy do gotującego się soku. Cały czas mieszamy, a gdy budyń będzie gęsty, ściągamy z ognia. Wsypujemy do niego galaretkę w proszku i szybko mieszamy, aż do rozpuszczenia. 

Kremówka:
0,5 litra kremówki 36%
1,5 łyżeczki żelatyny
¼ literatki wrzątku
1 lub 2 łyżki cukru pudru  
Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Ubić kremówkę, dodać cukier puder i na koniec dodać żelatynę i chwilę wymieszać.  

Warstwy:
połowa biszkoptu -  3/4 ciepłej masy budyniowej (przed nałożeniem kremówki ostudzić) - 3/4 kremówki - połowa biszkoptu - 1/4 masy budyniowej - 1/4 masy kremówki (udekorować serduszko).





sobota, 25 lutego 2017

Wuzetka Lusette




Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru 
3 opakowania budyniu czekoladowego
½ szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i budyniem i chwilę mieszać.  Ciasto wlać na blaszkę (25x35cm) wyłożoną papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1700 ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka. Przestudzony biszkopt przeciąć na połowę i posmarować dżemem.


Bita śmietana:
0,5 litra kremówki 36%
2 czubate łyżeczki żelatyny
¼ literatki wrzątku
1-2 łyżki cukru pudru

Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Do ubitej kremówki dodać schłodzoną żelatynę i mieszać na wolniejszych obrotach. Gotową kremówkę wyłożyć na biszkopt. Poukładać pokrojone wafelki Lusette. Przykryć drugim ciastem.

Polewa.
Tabliczka mlecznej czekolady
2 łyżki wody
2 łyżki mleka
¼ kostki margaryny 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Schłodzoną polewę wylać na biszkopt.
Gotowe ciasto włożyć do lodówki.

Obowiązkowo:
Wafelki Lusette
Wiśnie z frużeliną
Dżem wiśniowy lub porzeczkowy 

Ciasto po pokrojeniu na kawałki, bezpośrednio przed podaniem dekorujemy wisienką i wafelkiem Lusette!





niedziela, 19 lutego 2017

Nadziana babeczka


 
Składniki na babeczki (około 18 sztuk):

1szkl białek
1 szkl cukru
1 szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szkl maku suchego
125g margaryny lub masła

Wykonanie babeczek:
Roztopić margarynę i ostudzić. Ubić pianę, do ubitej dodać cukier i miksować do rozpuszczenia. Do piany przesiać mąkę z proszkiem i wymieszać mikserem, dodać mak i wymieszać, na końcu wlać margarynę i miksować na małych obrotach do połączenia składników.
Ciasto przełożyć do foremek od muffinek (posmarować je margaryną i oblepić i bułką tartą). Piec około 15-20 minut w temp. 160 stopni. Wystudzić.


Krem
Można użyć dowolnego kremu do tortów lub zamiast kremu ubić kremówkę. Ja wykorzystałam krem karpatkowy.

Przepis na krem karpatkowy
1/2 l mleka,
3/4 szkl cukru
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemn
2 opakowania cukru waniliowego
250g masła
Ugotować, jak budyń. Chłodną masę utrzeć z masłem. Gotowe!


Frużelina wiśniowa.
Użyć gotowej frużeliny lub przygotować ją samemu.

Przepis na frużelinę
250g wiśni
łyżeczka żelatyny
cukier do smaku
łyżeczka mąki ziemniaczanej - rozpuszczona w łyżce wody
Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach wody i zostawić do napęcznienia. W garnuszku podgrzać wiśnie i cukier, po rozpuszczeniu cukru, wsypać mąkę z wodą - zagotować i odstawić z palnika. Żelatynę dodać do owoców, pogrzać i wymieszać aż do rozpuszczenia żelatyny (nie można zgotować). Jeśli frużelina uzyska konsystencję żelu - jest gotowa.


Dodatkowo:
Wafelki

Babeczki dowolnie dekorujemy, wycinamy, kroimy... Moje propozycje przedstawiam na zdjęciach. Pycha!








niedziela, 5 lutego 2017

Ciasteczka owsiane z czekoladą




Składniki:
Około 25 sztuk
Przygotowanie:

2 szklanki płatków owsianych (ok.300g)
0,5 szklanki mąki (100g)
0,5 szklanki cukru
125g margaryny lub masła
2 jajka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2/3 szklanki słonecznika łuskanego (100g)

czekolada 

Margarynę stopić w rondelku i ostudzić.
Do miski przełożyć płatki, mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier, sól i słonecznik.
Margaryną polać składniki w misce, dodać jajka i wymieszać rękoma.
Z ciasta formować kulki (wielkość wg upodobań, np. nieco większe od orzecha włoskiego) i spłaszczać je, żeby powstało ciasteczko grubości około 1-1,5cm.
Podczas formowania kulek można moczyć dłonie w zimnej wodzie, ponieważ ciasto lepi się do dłoni.
Ciasteczka układać na papierze do pieczenia w lekkich odstępach.
Piec w 180stopniach przez około 20-25 minut, aż ciasteczka zrumienią się od spodu.
Po upieczeniu posmarować roztopioną czekoladą.






Ciasto ze śliwkami i pianką


Składniki:
Forma: 25cm x 34cm

Przygotowanie:
Ciasto:
3 szkl mąki
5 łyżek cukru
250g margaryny
5 żółtek
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki jogurtu naturalnego

Piana: 
5 białek
¾ szkl cukru
2 paczki budyniu śmietankowego (każdy na ½ l)

Dodatkowo:
śliwki

Ciasto:
Wszystkie składniki zagnieść. 1/5 część ciasta włożyć do zamrażarki. Resztę ciasta rozłożyć na blaszkę (na spodzie położyć papier do pieczenia). Poukładać połówki śliwek.

Piana
Ubić pianę z białek, dodać cukier i miksować, na koniec wsypać proszek budyniowy i delikatnie wymieszać mikserem. Pianę położyć na owoce.

Pozostałą część ciasta zetrzeć na tarce. Piec w temp. 160 stopni około 50 minut (termoobieg).






Ciasto z agrestem



Składniki:
Forma: 25cm x 34cm

Przygotowanie:
Ciasto:
3 szkl mąki
5 łyżek cukru
250g margaryny
5 żółtek
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2- łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego

Piana: 
5 białek
¾ szkl cukru
2 paczki budyniu śmietankowego (każdy na ½ l)

Dodatkowo:
agrest 

Ciasto:
Wszystkie składniki zagnieść. 1/5 część ciasta włożyć do zamrażarki. Resztę ciasta rozłożyć na blaszkę (na spodzie położyć papier do pieczenia). Poukładać agrest.

Piana
Ubić pianę z białek, dodać cukier i miksować, na koniec wsypać proszek budyniowy i delikatnie wymieszać mikserem. Pianę położyć na owoce.

Pozostałą część ciasta pokruszyć lub zetrzeć na tarce. Piec w temp. 160 stopni około 50 minut (termoobieg).