wtorek, 15 sierpnia 2017

Letni torcik z owocami




Składniki:
Forma: tortownica
Przygotowanie:

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru 
3 opakowania budyniu czekoladowego
½ szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Bita śmietana:
0,5 litra kremówki 36%
2 czubate łyżeczki żelatyny
¼ literatki wrzątku
1 lub 2 łyżki cukru pudru
(w zależności od upodobań)

Dodatkowo:
Dżem porzeczkowy
Czekolada
Owoce

Biszkopt:
Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i budyniem i chwilę mieszać.  Ciasto wlać do tortownicy. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1700 ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka. Przestudzony biszkopt przeciąć 3 części.

Bita śmietana:
Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Do prawie ubitej kremówki dodać schłodzoną żelatynę i mieszać na wolniejszych obrotach.

Warstwy: 
1. dżem porzeczkowy, kremówka, borówki
2. kremówka, kawałki czekolady, maliny
3. kremówka, maliny, winogrona, borówki






niedziela, 9 lipca 2017

Wiśniowy sernik na zimno



Składniki:
Forma: 21x32cm
Przygotowanie:

Masa:
500g sera z wiaderka (naturalny President)
3 łyżki cukru pudru (wg upodobań)
2 galaretki wiśniowe
kawałki czekolady


Galaretka:
2 galaretki wiśniowe
3 szkl wrzątku

Dodatkowo:
Herbatniki czekoladowe


Masa:
Galaretki rozpuścić w 2 szkl wody i wystudzić. Ser zmiksować z cukrem pudrem. Wlać tężejące galaretki  i połączyć wszystko mikserem. Na końcu wrzucić kawałki czekolady i wymieszać. Gotową masę wylać na herbatniki.

Wierzch przykryć stężoną galaretką.
Schłodzić w lodówce.









Ogórkowy jeżyk


wtorek, 4 lipca 2017

wtorek, 18 kwietnia 2017

Babka kakaowa


  Składniki na 2 średnie babki:
-  4 jajka
- 300g jogurtu naturalnego
- 1 szkl cukru
- 1 szkl oleju
- 3 szkl mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
 
Wykonanie:
Białka ubić, dodać cukier i miksować do rozpuszczenia cukru, dodać żółtka i wymieszać, wlać jogurt i olej - wymieszać, wsypać mąkę i proszek do pieczenia i mieszać na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Blaszki wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą, Ciasto przelać do formy na 2/3 wysokości. Piec w temp 160 stopni około 50 minut (do suchego patyczka).




poniedziałek, 17 kwietnia 2017

Ciasteczka Jajeczka



Ciasteczka Jajeczka... musiałam je zrobić, ponieważ krążą na wielu stronach w Internecie... Chciałam się przekonać, czy rzeczywiście, oprócz tego, że cieszą oko, są też smaczne... I wierzcie mi, że są! Niby słodkie, niby kwaśne - idealne połączenie...


Składniki na 30 jajeczek
(30 ciasteczek z dziurką i 30 bez dziurki):
- 300g mąki pszennej
- 200g margaryny Kasia lub masła
- 100g cukru pudru
- jajko

Wykonanie ciasteczek:
Wszystkie składniki ugniatamy rękoma do uzyskania jednolitej masy. Chłodzimy 2h w lodówce. Blat posypujemy mąką i wałkujemy ciasto - wycinamy ciasteczka w kształcie jajka. W połowie ciasteczek robimy dziurki. Pieczemy w 160 stopniach 10-15 min w zależności od grubości ciasteczek (do zarumienienia).



Składniki na masę cytrynową:
- 65 ml soku z cytryny
- 60 g cukru pudru
- 3 żółtka
- 110 g masła

Wykonanie masy cytrynowej:
W garnuszku mieszamy sok z cytryny z cukrem pudrem i żółtkami. Masę lekko podgrzewamy, dodajemy masło i cały czas mieszamy, aż do zagotowania. Po zagotowaniu, studzimy.


Dodatkowo:
- cukier puder

Ciasteczka z dziurką oprószamy cukrem pudrem. Ciastka bez dziurki smarujemy kremem cytrynowym i przykrywamy ciastkami z dziurką.