Składniki:
Forma: 23cm
x 40cm
|
Przygotowanie:
|
Ciasto
kruche:
1 kostka margaryny Kasia/Palma
4 jajka
¾ szkl cukru pudru
1 łyżeczka
proszku do pieczenia
3 szkl mąki pszennej
(lub 3,5 w zależności
od wielkości jajek)
Masa makowa:
1 kostka
margaryny Kasia/Palma
8 żółtek
¼ szkl cukru
puszka masy makowej (Bakaland
850g)
60 dag startych jabłek
(odcisnąć sok)
8
łyżeczek kaszki manny
2,5
łyżeczki proszku
olejek migdałowy
Piana:
8 białek
¾ szkl cukru
Opcjonalnie:
cukier puder
garść skórki
pomarańczy
|
Ciasto:
Składniki na ciasto wyrobić rękoma i wylepić nim
blaszkę wyłożoną papierem. Zostawić troszkę ciasta na wierzch.
Masa makowa:
Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodawać na
przemian po łyżce maku i jabłek. Ubić pianę i dodać do masy, delikatnie
mieszając mikserem. Na koniec dodać kaszkę, proszek do pieczenia, olejek (i
opcjonalnie skórkę pomarańczy). Masę wyłożyć na ciasto.
Pozostałe ciasto rozwałkować, pokroić na paski i
poukładać na masie makowej.
Makowiec piec 30-40minut w 160 stopniach. Schłodzone
ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
|
poniedziałek, 28 grudnia 2015
Makowiec japoński
Sernik Mamy
Składniki:
Forma: 23cm
x 40cm
|
Przygotowanie:
|
Ciasto
kruche:
1 kostka margaryny Kasia/Palma
4 jajka
¾ szkl cukru pudru
1 łyżeczka
proszku do pieczenia
3 szkl mąki pszennej
(lub 3,5 w zależności
od wielkości jajek)
Masa serowa:
1kg sera (President w
wiaderku)
1 jajko
5 żółtek
¾ szkl oleju
½ litra mleka
2 opakowania
budyniu śmietankowego
1
opakowanie cukru waniliowego
1 szkl
cukru
¾ szkl
kwaśnej śmietany
Piana:
5 białek
Polewa:
czekolada mleczna
odrobina mleka i
margaryny
|
Ciasto:
Składniki na ciasto wyrobić rękoma i wylepić nim
blaszkę wyłożoną papierem.
Masa serowa:
Jajko, żółtka i cukier utrzeć mikserem. Dodać powoli
resztę składników i dobrze zmiksować. Na koniec dodać pianę, wymieszać i wylać
na ciasto.
Sernik piec 50 minut w temperaturze 200 stopni (bez termoobiegu).
Polewa:
Składniki na polewę rozpuścić w rondelku i polać
schłodzony sernik.
|
Kruche babeczki z serem
Składniki:
Około 15
sztuk
|
Przygotowanie:
|
Ciasto
kruche:
0,5 kostki margaryny Kasia/Palma
2 jajka
0,5 szkl cukru pudru
1 łyżeczka
proszku do pieczenia
2 szkl mąki pszennej
Masa serowa:
(można dowolnie
modyfikować ilość składników)
550g sera (President w
wiaderku)
1 jajko
2 łyżki oleju
3 łyżki mleka
1 opakowanie
budyniu śmietankowego
½ szkl cukru
2 łyżki
kwaśnej śmietany
Do dekoracji
czekolada mleczna,
lukier, cukier puder itp.
|
Ciasto:
Składniki na ciasto wyrobić rękoma i cienko wylepić
nim formy do babeczek.
Masa serowa:
Wszystkie składniki wymieszać mikserem i wylać do
foremek wylepionych ciastem.
Serniczki piec około 25 minut w temperaturze 200
stopni (bez termoobiegu).
Babeczki można też wypełnić masą makową i serem.
|
poniedziałek, 7 grudnia 2015
Kruche Pierniczki
Składniki:
Około 50
sztuk
|
Przygotowanie:
|
300 g mąki pszennej
100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
2 duże jajka
130 g cukru pudru
100 g masła roztopionego i lekko
przestudzonego (lub margaryny Kasia/Palma)
100 g łagodnego miodu np. akacjowego
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Lukier 1. wersja
Wersja: białko + 1szkl cukru pudru, ewentualnie
barwnik spożywczy
Lukier 2. wersja
Cukier puder + gorąca woda
|
Wszystkie
składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. Ciasto może być klejące, ale
nie dodawać mąki. Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując
je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.
Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce w niewielkich
odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 7 minut. Studzić na kratce.
Dowolnie udekorować.
Lukier
1. Wersja
Białko
ubić i dodać do niego cukier puder, wymieszać mikserem, aż powstanie jednolita
masa. Jeśli lukier będzie za rzadki, dodać cukier puder, jeśli za gęsty,
odrobinę wody. Lukier podzielić na mniejsze porcje i zabarwić barwnikami.
Lukier 2. Wersja
Wlać
do miseczki odrobinę wrzątku i dodawać cukier puder, mieszać, aż masa będzie
gęsta.
|
Subskrybuj:
Posty (Atom)