wtorek, 29 września 2015

Owocowy ogród


Składniki:
Forma: 25x35cm
Przygotowanie:

Biszkopt:
6 jajek
1 szkl cukru
2 łyżki octu
2 szkl mąki tortowej
16g proszku do pieczenia
(2 ½  czubatej łyżeczki)

Galaretka:
2  galaretki truskawkowe
3,5 szkl wrzątku

Kremówka:
0,5 litra kremówki 36%
1,5 łyżeczki żelatyny
¼ literatki wrzątku
1 lub 2 łyżki cukru pudru 
(w zależności od upodobań)

Dodatkowo:
dowolne owoce
dżem porzeczkowy




Biszkopt:
Całe jajka i cukier zmiksować. Dodać ocet i chwilę miksować. Dodać przesianą mąkę i proszek i miksować chwilę na małych obrotach.  Ciasto wyłożyć na blaszkę  wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok. 20-25 min. w 160°C termoobieg.


Galaretka:
Przygotować galaretki.


Kremówka:
Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Ubić kremówkę, dodać cukier puder i na koniec dodać żelatynę i chwilę wymieszać.


Wykonanie całości:
Biszkopt przeciąć na połowę i przełożyć do formy. 1 część biszkoptu posmarować dżemem porzeczkowym i na to nałożyć cienką warstwę kremówki i przykryć drugim płatem biszkoptu. Wyłożyć pozostałą część kremówki. Poukładać owoce. Zalać stężoną galaretką.



Biszkopt jasny



Składniki:
Forma: 25x35cm lub większa

Przygotowanie:

6 jajek
1 szkl cukru
2 łyżki octu
2 szkl mąki tortowej
16g proszku do pieczenia
(2 ½  czubatej łyżeczki)



Całe jajka i cukier zmiksować. Dodać ocet i chwilę miksować. Dodać przesianą mąkę i proszek i miksować chwilę na małych obrotach.  Ciasto wyłożyć na blaszkę  wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok. 20-25 min.   w 160°C termoobieg.

Ciasto ze śliwkami


Składniki:
Forma: 37cm x 25cm

Przygotowanie:
Ciasto:
4 jajka
1 szkl cukru
3 szkl mąki
¾ szkl oleju
2 łyżeczki proszku

Kruszonka:
125g margaryny
1 ¼  szkl mąki
¼ szkl szkl cukru pudru
¼ szkl szkl cukru

Dodatkowo:
Cukier puder
Śliwki

Białka ubić, dodać cukier i wymieszać mikserem, potem dodać żółtka i wymieszać, wlać olej i wymieszać, na końcu dodać przesianą mąkę z proszkiem i wymieszać na mniejszych obrotach miksera. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem. Ułożyć obok siebie połówki śliwek.

Przygotować kruszonkę i rozłożyć na śliwkach. Włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika i piec w 160 stopniach (termoobieg) około 1h (do suchego patyczka).

Oprószyć cukrem pudrem lub zrobić lukier.