Rolada śmietanowa

Składniki:

Przygotowanie:

Ciasto: 5  jajek 90 g cukru 90 g mąki pszennej Bita śmietana: 0,5 litra kremówki 36% 2 czubate łyżeczki żelatyny ¼ literatki wrzątku 1 lub 2 łyżki cukru pudru (w zależności od upodobań) Dodatkowo: Cukier puder Owoce

Ciasto: Białka ubić, dodać etapami cukier i miksować. Dodać żółtka – miksować. Na końcu dodać mąkę i chwilę mieszać. Ciasto wylać na dużą blachę i włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika. Piec około 5-10 minut w 2200. Gotowe ciasto przełożyć na ściereczkę i zawinąć. Bita śmietana: Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Do ubitej kremówki dodać schłodzoną żelatynę i mieszać na wolniejszych obrotach. Prawie całą ilość ubitej śmietany wyłożyć na roladę. Na jednym boku rolady poukładać brzoskwinie pokrojone w paski i całość zwinąć. Resztę kremówki pozostawić do dekoracji. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem,  udekorować owocami. .