Sernik "Krople rosy" - Ambition na Święta

Składniki:

BEZA:

3 białka

szczypta soli

120 g cukru

KRUCHE CIASTO:

420 g mąki

3 żółtka

250 g miękkiego masła lub margaryny

120 g cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru wanilinowego

MASA SEROWA:

3 jajka

240 g cukru

1 kg sera twarogowego na sernik

2 opakowania budyniu waniliowego w proszku

1 opakowanie cukru wanilinowego

500 ml zimnego mleka  

Wykonanie:

BEZA:

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Wstawić do lodówki.

KRUCHE CIASTO:

Mąkę z żółtkami, masłem, cukrem, proszkiem do pieczenia oraz cukrem wanilinowym zagnieść. Blaszkę wyściełaną papierem do pieczenia wylepić ciastem na spodzie i troszkę po bokach.

MASA SEROWA:

Jajka z cukrem, serem, budyniem w proszku, cukrem wanilinowym oraz mlekiem mieszać mikserem .

Przelać masę na spód z kruchego ciasta i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec  45 minut na termoobiegu w temp 160 stopni. Po upływie tego czasu pianę z białek nałożyć na wierzch sernika, tak aby nie stykała się z krawędzią formy. Piec jeszcze 15 minut, uważając, by beza zbyt mocno się nie zrumieniła. Gdy sernik będzie gotowy postawić go w chłodnym miejscu, najlepiej przy uchylonym oknie, żeby utworzyły się kropelki rosy.

 

   Talerze, półmiski marki Fala firmy AMBITION

 

   

    Serwis kawowy marki Fala firmy AMBITION

Strucla z makiem - Ambition na Święta

SKŁADNIKI NA 2 KEKSÓWKI:

CIASTO:

42g drożdży (mała kostka)

100 g cukru

500 g mąki pszennej

110 ml letniego mleka

2 jajka

1 op. cukru waniliowego

MASA MAKOWA:

gotowa masa makowa z puszki

WYKONANIE:

Pokruszone drożdże, 2 łyżki cukru, 5 łyżek mąki oraz mleko wymieszać.

Odstawić rozczyn w ciepłe miejsce na 15 minut (do wyrośnięcia).

Po upływie tego czasu do rozczynu dodać jajka, pozostały cukier, resztę mąki z cukrem waniliowym i zagniatać. Ciasto wyjąć na stolnicę i zagnieść ręcznie. Włożyć do miski oprószonej mąką, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut do wyrośnięcia.

Wnętrze obu keksówek wysmarować margaryną.

Wyrośnięte ciasto podzielić na połowę i każdą część szybko zagnieść i rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na prostokąt grubości 5 mm i długości równej długości formy. Oba prostokąty ciasta posmarować masą makową (po równo), zwinąć od dłuższego boku i włożyć do przygotowanych keksówek.

Przykryć ściereczkami i ponownie odstawić do wyrośnięcia (ok. 30 minut).

Strucle włożyć do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec 40 minut.

Upieczone strucle można polać lukrem lub oprószyć cukrem pudrem.

    Komplet kawowy z kolekcji FALA firmy AMBITION

    Talerz z kolekcji FALA firmy AMBITION

    Strucla pokrojona znajduje się w naczyniu Bulionówka Fala / Kubiko 300 ml AMBITION

Strucla została odświętnie podana w zastawie marki Ambition. 

Wygląda i smakuje obłędnie!  

Ambition z dbałością = Święta z dbałością    

Świąteczny makowiec - Ambition na święta

Makowiec na Boże Narodzenie - koniecznie! 

U nas w wersji wilgotnej z jabłkami. 

Znika w mig z talerzy!

 Składniki na formę 23cm x 40cm:

Ciasto kruche:

1 kostka margaryny

4 jajka

¾  szkl cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 szkl mąki pszennej

(lub 3,5 w zależności od wielkości jajek)

Masa makowa:

1 kostka margaryny 

8 żółtek

¼  szkl cukru

puszka masy makowej 

60 dag startych jabłek (odcisnąć sok)

8 łyżeczek kaszki manny

2,5 łyżeczki proszku

olejek migdałowy

Piana: 

8 białek

¾ szkl cukru

Opcjonalnie:

cukier puder

garść skórki pomarańczy

Wykonanie:

Ciasto:

Składniki na ciasto wyrobić rękoma i wylepić nim blaszkę wyłożoną papierem. Zostawić troszkę ciasta na wierzch.

Masa makowa:

Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodawać na przemian po łyżce maku i jabłek. Ubić pianę i dodać do masy, delikatnie mieszając mikserem. Na koniec dodać kaszkę, proszek do pieczenia, olejek (i opcjonalnie skórkę pomarańczy). Masę wyłożyć na ciasto.  

Pozostałe ciasto rozwałkować, pokroić na paski i poukładać na masie makowej.

Makowiec piec 30-40minut w 160 stopniach. Schłodzone ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Makowiec podany na półmisku marki Ambition z kolekcji Fala. 

Czyż nie prezentuje się odświętnie?  

Ambition z dbałością = Święta z dbałością    

Świąteczne baby

Składniki na 3 małe keksówki:

9 jajek

1 ½  szkl cukru

1 ½  opakowania cukru waniliowego

3 szkl mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

400ml oleju

3 łyżki wody

3 łyżki octu

Wykonanie:

Całe jajka utrzeć mikserem z cukrem i cukrem waniliowym. Potem dodać do nich przesianą mąkę z proszkiem i wymieszać. Na końcu wlać olej, wodę i ocet i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do form wysmarowanych margaryną i obsypanych bułką tartą do 1/4 wysokości. Piec w temp 160⁰ około 50 minut (termooobieg). Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem lub lukrem.

Jest to wersja podstawowa babek. Możecie je, tak jak ja, dowolnie modyfikować. Do jednej dodałam kakao, do innej trochę suchego maku, jeszcze inne mogą być z owocami.

Babeczki muszą smakować, to fakt, ale muszę też się doskonale prezentować. Tak będzie jeśli podamy nasze wypieki na talerzach, półmiskach marki AMBITION, która dba o każdy detal kulinarnych przyjemności. 

AMBITION = MARKA Z DBAŁOŚCIĄ.

Świąteczne ślimaczki francuskie

Kiedy w popłochu świątecznym chcemy szybko zjeść coś pysznego, a nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowania wtedy warto sięgnąć po ten przepis...

 

Składniki:

Ciasto francuskie

Marmolada

Orzechy

Białko

Wykonanie ślimaczków:

Ciasto francuskie pokroić na paski. Każdy pasek posmarować marmoladą i zwinąć. Wierzch ślimaczka przesmarować białkiem i posypać drobno pokrojonymi orzechami.  
Piec w temp. 200 stopni do zarumieniana. 

Świąteczne pierniczki - Ambition na święta

Składniki na pierniczki:

½ kg mąki tortowej

¼ kostki masła

½ szkl cukru

250g miodu płynnego

2 żółtka

1 jajko

1 opakowanie przyprawy do piernika

½ łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżka kakao

3 łyżki kwaśnej śmietany

Wykonanie pierników:

2 łyżki cukru skrystalizować, dodać 30ml gorącej wody, masło, miód, resztę cukru – zagotować i ostudzić. Do wystudzonej masy dodać mąkę, jajka, przyprawę, sodę i śmietanę.

Talerz z kolekcji Fala marki Ambition - www.ambition.pl

Składniki na lukier:
białko + 1szkl cukru pudru

Wykonanie lukru:

Białko ubić i dodać do niego cukier puder, wymieszać mikserem, aż powstanie jednolita masa. Jeśli lukier będzie za rzadki, dodać cukier puder, jeśli za gęsty, odrobinę wody. Lukier podzielić na mniejsze porcje i ewentualnie zabarwić barwnikami.

Pierniki idealnie prezentują się na talerzu Fala marki Ambition

Ambition z dbałością = Święta z dbałością