Sernik "Krople rosy" - Ambition na Święta

Składniki:

BEZA:

3 białka

szczypta soli

120 g cukru

KRUCHE CIASTO:

420 g mąki

3 żółtka

250 g miękkiego masła lub margaryny

120 g cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru wanilinowego

MASA SEROWA:

3 jajka

240 g cukru

1 kg sera twarogowego na sernik

2 opakowania budyniu waniliowego w proszku

1 opakowanie cukru wanilinowego

500 ml zimnego mleka  

Wykonanie:

BEZA:

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Wstawić do lodówki.

KRUCHE CIASTO:

Mąkę z żółtkami, masłem, cukrem, proszkiem do pieczenia oraz cukrem wanilinowym zagnieść. Blaszkę wyściełaną papierem do pieczenia wylepić ciastem na spodzie i troszkę po bokach.

MASA SEROWA:

Jajka z cukrem, serem, budyniem w proszku, cukrem wanilinowym oraz mlekiem mieszać mikserem .

Przelać masę na spód z kruchego ciasta i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec  45 minut na termoobiegu w temp 160 stopni. Po upływie tego czasu pianę z białek nałożyć na wierzch sernika, tak aby nie stykała się z krawędzią formy. Piec jeszcze 15 minut, uważając, by beza zbyt mocno się nie zrumieniła. Gdy sernik będzie gotowy postawić go w chłodnym miejscu, najlepiej przy uchylonym oknie, żeby utworzyły się kropelki rosy.

 

   Talerze, półmiski marki Fala firmy AMBITION

 

   

    Serwis kawowy marki Fala firmy AMBITION