Polędwica w winie - w ustach się rozpłynie!

SKŁADNIKI:

3/4 kg polędwiczek wieprzowych

masło do smażenia

mąka pszenna

150 ml białego półwytrawnego wina

100 ml śmietany 22%

2 łyżki pokruszonego piernika

3 dag migdałów w płatkach

WYKONANIE:

Polędwiczki kroimy na plastry, rozgniatamy rękoma, doprawiamy pieprzem i oprószamy mąką. Następnie obsmażamy na maśle na złoty kolor. Od czasu do czasu obracając. 

Podlewamy winem i odrobiną wody. Dusimy na małym ogniu około 15 min pod przykryciem. 

Kiedy polędwiczki staną się stosunkowo miękkie, wyciągamy je z sosu. 

Do sosu dodajemy śmietanę i pokruszony piernik, mieszamy i chwilę podgrzewamy. 

Ponownie wrzucamy polędwiczki do sosu i wyciągamy ciepłe bezpośrednio przed podaniem. 

Płatki migdałowe rumienimy na suchej patelni i posypujemy nimi gotową polędwiczkę na talerzu.

Marka Ambition zadbała o piękny wystrój świątecznego stołu 

- talerze z kolekcji Fala, miseczka Salsa, sztućce Napoli. 

Ambition z dbałością = Święta z dbałością