Serduszko z sokiem

Biszkopt:

6 jajek

1 szklanka cukru 

3 opakowania budyniu czekoladowego

½ szkl mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i budyniem i chwilę mieszać.  Ciasto wlać na blaszkę w kształcie serca wyłożoną papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 170⁰ ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka. Przestudzony biszkopt przeciąć na połowę. 

Masa budyniowa

900ml Soku Hortex Pomarańcza Brzoskwinia

2 budynie śmietankowe

1 galaretka pomarańczowa lub brzoskwiniowa

Gotujemy budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu, a mleko zastępujemy sokiem. Budynie mieszamy w szklance soku, wlewamy do gotującego się soku. Cały czas mieszamy, a gdy budyń będzie gęsty, ściągamy z ognia. Wsypujemy do niego galaretkę w proszku i szybko mieszamy, aż do rozpuszczenia. 

Kremówka:

0,5 litra kremówki 36%

1,5 łyżeczki żelatyny

¼ literatki wrzątku

1 lub 2 łyżki cukru pudru  

Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Ubić kremówkę, dodać cukier puder i na koniec dodać żelatynę i chwilę wymieszać.  

Warstwy:

połowa biszkoptu -  3/4 ciepłej masy budyniowej (przed nałożeniem kremówki ostudzić) - 3/4 kremówki - połowa biszkoptu - 1/4 masy budyniowej - 1/4 masy kremówki (udekorować serduszko).