Kubuś

Składniki: Forma: 23cm x 40cm

Przygotowanie:

Biszkopt wysoki: 6 jajek 1 szkl cukru 2 łyżki octu Mały proszek do pieczenia 2 szkl mąki Warstwa Kubuś: 900ml Kubusia 2 budynie śmietankowe 1 galaretka pomarańczowa lub brzoskwiniowa Bita śmietana:  1 litr kremówki 30% 1 galaretka pomarańczowa lub brzoskwiniowa Dodatkowo: Czekolada mleczna

Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru, wlać 2 łyżki octu i miksować, dodać przesianą mąkę z proszkiem i mieszać chwilę na małych obrotach. Ciasto wlać na blachę wyłożoną papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1600 ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka. Kubuś: Gotujemy budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu, a mleko zastępujemy sokiem. Budynie mieszamy w szklance soku, wlewamy do gotującego się Kubusia. Cały czas mieszamy, a gdy budyń będzie gęsty, ściągamy z ognia. Wsypujemy do niego galaretkę w proszku i szybko mieszamy, aż do rozpuszczenia. Gdy biszkopt wystygnie, wylewamy ciepłą masę Kubusia na biszkopt.  Bita śmietana: W 3/4 szklanki gorącej wody rozpuszczamy galaretkę, odstawiamy w chłodne miejsce. Gdy galaretka zacznie tężeć, wlewamy ją do ubitej wcześniej na sztywno kremówki i mieszamy razem. Gdy warstwa Kubusia będzie już zimna, wykładamy śmietanę. Na wierzchu posypujemy startą czekoladą. Uwaga! Biszkopt można zrobić z połowy porcji.

Inspiracja ze strony:  http://www.twojediy.pl/ciasto-kubus/